Korvgryta

Bild lånad från ICA.

Vardagsmat som är enkel, billig och nyttig ligger högt i topp hos oss. Här är mitt recept på god korvgryta till 3 personer.

3 potatis
1 stor morot
1 liten palsternacka
1 liten bit kålrot
1 bit purjolök
200 gram falukorv (ex. Scan Deli 68 % kötthalt)
1 liter vatten
2 lagerblad
1 grönsaksbuljongtärning
Hackad färsk persilja

Koka upp vatten med buljongtärning och lagerblad. Skala och tärna rotfrukter, skölj och skär purjolöken samt tärna falukorv under tiden. Låt rotfrukterna och purjolöken koka ca 15 minuter tillsätt sedan korv och låt puttra ca 5 minuter till. Toppa med persilja och servera gärna med knäckebröd.