Idag har Lilleman och jag satt pepparkaksdeg på vila. Det var den enklaste pepparkaksdegen jag någonsin har gjort så jag kan varmt rekommendera den, även om man får ha lite framförhållning för den ska vila minst 2-3 dagar innan man kavlar, trycker och gräddar julens godaste kakor!
Ingredienser
300 g smör
5 dl socker
1 dl mörk sirap
2
dl kallt kaffe
3 tsk kanel
3 tsk ingefära
3 tsk nejlikor
14-15 dl mjöl
3 tsk bikarbonat
Smält
smöret på svag värme och blanda i resten av ingredienserna. Ta av
kastrullen från värmen och blanda mjölet samt bikarbonat.
Sätt in grytan i kylen några dagar.
Grädda på 175-200 grader 6-7 minuter.
Tips: detta blir en stor sats så jag fick rekommenderat att göra en halv sats av min väninna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar