Min svärmor bakar ofta detta bröd som är både enkelt, nyttigt och väldigt gott. Smeten räcker till 2 stora brödformar eller 3 små. Man kan egentligen ta i precis vad man vill, men detta är grundreceptet. Idag skar jag upp torkade aprikoser och slängde ned i min smet.
Ingredienser
2 l filmjöl
2 dl mörk sirap
4 dl grahamsmjöl
5 dl rågkross
2 dl vetekli
3 dl sorrosfrön
1 msk salt
2 msk bikarbonat
1 l vetemjöl
Blanda alla ingredienser, tänk på att ta en stor skål, smeten blir lös. Häll i smorda och brödade formar. Grädda ca 100 minuter på 175 grader. Känn att brödet känns stabilt och det ska bli riktigt mörkt på ytan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar