Happy 30

Idag har jag lämnat tjugoårsåldern bakom mig. Att fylla 30 innebär ingen ångest eller kris. Snarare slås jag av tanken att jag har allt jag vill ha och att allt det andra jag drömmer om bara just är härliga framåtriktade drömmar, inga måsten som tär.

Små presenter har förgyllt dagen på jobbet, de har dykt upp från kollegor, elever och familj. Ett bud kom med härligt djupröda blommor, choklad och ett kort med vackraste texten från min man. Då gör det inget att dagen är lång eller att jag jobbar kväll, det värmde mitt hjärta så mycket...

Vackra bilden med macarons och bubbel från Hus & Hem får bli verklighet lite längre fram. För visst ska man fira 30 ordentligt!

L Y X

Att få komma till bästa frisören som bjuder på caffe latte och chokladpannacotta när man sitter med färg i håret samt har massagestolar vid hårtvätten är min vardagslyx. Jag känner mig alltid glad och nere i varv när jag går därifrån. Att sedan åka direkt till jobbet och just nu sitter med massor av arbete framför mig är helt ok. Särskilt när mannen i huset sms:ar en bild på Lilleman när han äter som en häst av gårdagens söndagsstek... Det får mig att le!

Söndagsstek

Gårdagens mycket trevliga middag följdes av en sovmorgon, det är ovanligt att sova till 8.00 i vår familj men så mycket mer man uppskattar det vid dessa tillfällen! Söndagen startade bra med frukost hos vänner, efter lek och promenad stannade mannen i huset kvar där och Lilleman och jag åkte hem. Väl hemma fick vi ett uppskattat besök av kompisar som kom med rester från gårdagens dessert, de hade gjort den med tanke på Lilleman men han hann somna innan det dukades fram så han fick finfika här hemma i eftermiddag. Solsken, havet, håvar och glädje får sammanfatta eftermiddagen.

En fräsch matblogg är Linas www.matsaklart.se. Där fann jag snabbinläggning av gurka som jag gjort till kvällens goda söndagsstek som puttrar på spisen just nu.

1 gurka
2 msk socker
2 msk ättiksprit (12%)
1 dl vatten
1/2 krm vitpeppar
2 krm salt
en näve hackad dill

Skär gurkan i tunna skivor. Blanda socker, ättiksprit, vatten, peppar och salt i en skål. Lägg i gurkskivorna och strö över dillen.

Saturday

Olivträd, penséer, kvistar från våra lila syrenbuskar samt fläderbuskar och ljuvligt doftande rosmarin har hittat hem till oss. Det känns friskt och fräscht!

Lördagen har varit intensiv, storstädning, fönsterputsning av halva huset och planterande för mig och Lilleman. Mannen i huset har jobbat hela dagen och nu har vi äntligen kommit in för att hämta andan innan det är dags för kvällens middag med goda vänner som vi verkligen ser fram emot.

Snabb vardagslasange

Som många andra planerar vi oftast maten på morgonen så att det som ska lagas eventuellt hinner tinas från frysen under dagen. Igår glömde jag ta upp köttfärsen men fick tipset att lägga påsen med den frysta köttfärsen i ljummet vatten en stund, det funkade perfekt! Lilleman och jag hann vara ute en stund mellan dagis och matlagning samtidigt som middagsmaten tinade. Vi provade även nya gratängcrèmen från Skåne Mejeri som var mycket god till lasangen.

Fullkornslasangette
Köttfärs
Lök
Dolmio Pastasås med extra vitlök
Kryddor
Gratängcrème
Ost

Stek köttfärsen, bryn med hackad lök och häll över pastasåsen och krydda vad du tycker är godast. Varva sedan köttfärs, lasangette och gratängcrème i en ugnsform. Toppa med lite riven ost. Grädda ca 30 min i 220 grader, servera med en grönsallad!

Påskhelgen

Många härliga och lata dagar har sprungit förbi. Ledigheten har varit välbehövlig och vardagen står runt knuten och väntar. Imorgon blir det dock inte riktigt som vanligt. Jag ska packa ryggsäcken med en matsäck och ge mig ut på äventyr med jobbet. Rester i kylskåpet slank ned i en snabbgjord pastasallad som blev riktigt god!

Fullkornspasta
Melon
Äpple
Gurka
Majs
Rökt skinka
Senapsdressing + lite gräddfil

Koka pastan och låt svalna under kallt vatten. Skär grönsaker, skinka och frukt i lagom tärningar
och blanda sedan lite senapsdressing med en skvätt gräddfil. Rör ihop allt i en bunke. Perfekt utflyktsmat!

Stadstur

En riktigt härlig tillsammans dag har vi haft, Lilleman och jag. Lunchat gott, shoppat nya löparskor till mig och utekläder till Lilleman. Dagens tips är att gå till Stadium som just nu har 25 % på hela sortimentet. Vi avslutade stadsturen med ett besök hos frisören, ingen hit enligt Lilleman men han var bra stolt efter. Det tjocka håret åkte av och han ser helt plötsligt så mycket äldre ut, vår härliga kille!

Påskägg

Danska Maileg säljer dessa söta påskägg med de härliga hararna på. I år har vi fått strikta krav från Lilleman om hur påskägget ska se ut och vad det ska vara i och det är klart Lilleman måste få ställa lite krav då de älskade napparna ska lämnas till påskharen. Ett blått påskägg med en glasstrut i är vad som önskas. Jag tror att han kommer lämna sina nappar ganska lätt men efter en stund lär vi få trösta en ledsen och arg kille som de senaste dagarna brottats med ett 3-års trots som inte lämnar någon oberörd...