Kantareller

Lilleman och jag åkte ut till skogen i förmiddags, jag för att hitta svamp och Lilleman för att sitta i blåbärsriset. Det är fantastiskt att komma hem med några liter att kunna lägga i frysen eller varför inte göra en god smörgås på dem med en gång?
Jag rensade mina, skar dem i bitar och förvällde dem innan jag frös in dem. Förvälla gör man genom att lägga dem i en torr stekpanna, ca halvfull, och sätta plattan på medelvärme. Sedan rör man lite under tiden som vätskan kokas ur, när pannan är torr i botten är det färdigt.