Kom hem stressad från jobbet förra veckan och tog en snabb koll i kylskåpet. Där var det hopplöst trist men det fick bli en nödlösning som sedan visade sig vara riktigt gott, därav receptet:
500 g falukorv
1 gul lök
1/2 dl riven parmesanost
champinjoner
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl chilisås
salt och svartpeppar
Skär snitt i falukorven och lägg den i en smord form. Skär löken i skivor och lägg ungefär halva i snitten, stek sedan resten mjuk i en panna. Stek även champinjonerna och lägg sedan dem och löken i formen med korven. Smula över osten över korven. Vispa lätt ihop grädde, chilisås och kryddor och häll det i formen. Sätt in på 200 grader i ca 30 minuter. Vi serverade det med potatis och morotsmos!
Jobbigt med fisken, hade jag glömt!
SvaraRaderaFalukorv är en räddare i nöden.
Usch för magsjuka! Kramar