Fira kladdkakan idag!

Bild och recept från www.recept.nu

Mycket har en egen dag så även Sveriges mest bakade kaka, kladdkakan! Om man vill smaska något riktigt gott till kvällsfikat ikväll rekommenderar jag denna underbara vita drömkaka! Hemma hos oss blir det ingen fika idag, jag ska jobba kväll och har massor av pappershögar att ta tag i. Lite ont gör det i mammahjärtat då Lilleman är hemma med halsfluss...

Ingredienser
250 g vit choklad
200 g smör
3 st ägg
2.5 dl strösocker
2 dl vetemjöl

Glasyr
150 g vit choklad
0.5 dl vispgrädde

Dekoration
Florsocker
Varma hallon

1. Tårta
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka chokladen.
3. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter.
4. Vispa ägg och socker poröst.
5. Rör i choklad och mjöl.
6. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
7. Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.
8. Låt kallna och ställ in i kylen.
9. Glasyr
Hacka chokladen.
10. Koka upp grädden.
11. Ta den från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills den smälter.
12. Låt glasyren halvstelna ca 5 minuter i kylen.
13. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen.
14. Sikta över florsocker och servera med varma hallon