Härliga helgen

Vinprovning med goda arbetskamrater, fix inne och ute, gympa och barnkalas för Lilleman, spontanmiddag med vänner och träning - helgen har varit härlig! Man blir glad av positiva människor, mystid och god mat. Middagen igår med vänner var verkligen oplanerad och ihopslängd - det kan ibland vara det bästa! Att sedan vännerna hade med sig nyskördade kryddväxter från sitt kryddland var en bonus för vår frys.

Lövbiffsgryta

650 g lövbiff
1/2 gul lök
1/2 röd lök
3 dl kantareller
4 morötter
2,5 dl matlagningsgrädde
1/2 philadelphiaostpaket
1/2 vitlöksostpaket
Vatten / Mjölk
2 msk lingonsylt
Salt och peppar

Strimla och stek lövbiffen snabbt. Fräs svamp med strimlad lök. Skiva morötter och låt koka 5 minuter. Lägg allt i en gryta och fyll på med grädde, ost och krydda. Häll över vatten eller mjölk så pass att det täcker innehållet. Låt småputtra, krydda ev. mer och smaksätt med lingonsylt. Servera med ris och sallad!