tisdag 29 november 2011

Nyplanterat



I krukorna här hemma har det blivit adventsfint. Vita hyacinter, amaryllis och azalea trivs på bord och i fönster. Detta har jag svärmor att tacka för som fixade så fint när jag var iväg på världens bästa hippa i lördags!


Denna dag kunde dock varit bättre, seg och otrivsam förkylning gör att hela lilla familjen är hemma. Lilleman är dock piggare än oss övriga två vilket är skönt!

söndag 27 november 2011

Bästa Möhippan

Brudkronan med traditionell slöja trivs med julstrumpan från En gry & Sif.

Fina vänner gav mig en alldeles egen dag igår 26/11 2011. Vid vackert uppdukat bord på hotell Scandic började hippan med hotellfrukost, presentöppning och mousserandeskål. Roliga, pinsamma och fantastiska saker bjöd dagen på och avslutades med 3 rättersmiddag och dans på uteställe framåt natten.

Fina, fina vänner jag är alldeles varm i hjärtat fortfarande och kommer leva länge på denna dag!

fredag 25 november 2011

Adventsljusstakar



I år har mannen i huset handlat två nya ljusstakar till vårt hus. Två vita adventsljusstakar lyser vackert i vårt vardagsrum och visst värmer det härliga ljuset i vintermörkret. Dessa kan du handla här.

torsdag 24 november 2011

Mammas Köttfärslimpa





När vardagsmat är som bäst är det husmanskost som gäller. Till köttfärslimpa använder jag mammas gamla recept. Man kan variera smak och tillbehör och det blir sällan trist. Jag gillar även när maten sköter sig själv, om man vill kan man tillbehören och servera med en kall sås. Men allra godast är att reda av brunsåsen med skyn från köttfärslimpan!


Ingredienser


800 g blandfärs

1 1/2 dl ljummet vatten

3/4 dl ströbröd

2 dl matlagningsgrädde

lök

vitpeppar, salt, svartpeppar

margarin


Häll vattnet i en bunke tillsammans med ströbrödet. Låt dra ca 10 min, ska vara en lös smet. Finhacka löken och blanda ned tillsammans med färs och krydda rikligt. Häll i lite grädde i taget tills smeten känns lös men fortfarande formbar. Smörj en form och lägg över limpan i formen. Ta ett par klickar smör ovanpå limpan och ställ in i ugn, ca 200 grader i en timme!

onsdag 23 november 2011

Blomkålsmos

Som småbarnsförälder är detta ett utmärkt recept för att få Lilleman till att äta extra grönsaker. Att det sedan passar ihop med både kött och korv är ett plus. Idag serverade jag ugnsbakad falukorv med äpple och lök till!

3/4 delar potatis
1/4 del blomkål
Mjölk
Smör
salt, vitpeppar, socker

Koka rotfrukterna mjuka, värm under tiden mjölk och smör på låg värme. Häll av rotfrukterna, mosa dem och häll över en del av mjölkblandningen. Kör med elvispen, krydda och ha ev. i mer av mjölkblandningen till lagom fluffigt mos!

tisdag 22 november 2011

Lärk i vårt hus

Vackra kvistar av lärk med kottar på står i min stora Ittalavas och pryder vårt hus. Att ta in en del av skogen i huset ger mysig stämning nu när advent närmar sig. Ikväll jobbar jag sent för andra dagen i rad men imorgon ska Lilleman och jag vara ute och fixa med gran och ris i krukor inför helgen!

söndag 20 november 2011

Lussebullar





Idag började vi dagen med att planera för fullt för vår bröllopsfest i lokalen som vi har hyrt. Efter ett par timmar kände vi att vi hade läget under kontroll och nu gäller det bara att allt flyter på, tack snälla familj och närmsta vänner för att ni hjälper oss på många sätt!


Lussebullsdegen står på jäsning så att vi har goda bullar att fika och bjuda på nu när advent väntar.


1 l mjölk

500 g margarin

3 koppar socker

en nypa salt

2 påsar saffran

100 g jäst

ca 2 kg mjöl

2 ägg

russin


Smält margarinet tillsammans saffran. Häll i mjölken och värm till fingervarmt. Häll alla torra ingredienser samt jästen i bakmaskinen och häll över mjölkblandningen. Arbeta degen ca 5-7 min och låt jäsa 45 minuter. Degen ska vara lite lös så häll i det sista mjölet för att få den lagom så att bullarna blir luftiga.


Baka ut, låt jäsa 20 min till, sätt i russin och pensla med vispat ägg. Grädda i ca 225-250 grader tills de är gyllenbruna!

lördag 19 november 2011

Dulce de leche



Många gånger har jag snubblat över recept på kondenserad mjölk som har kokts till en krämig massa. Tack vare www.linneasskafferi.se har jag nu äntligen kommit till skott och har just nu en kokande burk på spisen.


Man kokar hela burken i vatten i ca 2-4 timmar beroende på hur tjock man vill ha krämen. Ikväll ska den serveras till glass då killarna i kvällens gäng står för de första två rätterna och damerna för den tredje.


Tack även söta vänner för att ni så härligt fejkade min möhippa idag, gjorde att jag kom upp ur sängen och hoppade in i duschen. Jag tror ingen har varit så snygg när de plockat ris i skogen tidigare!

torsdag 17 november 2011

Tjejkväll

Efter en lång dag på jobbet väntar trevligheter. Först har jag tid hos sömmerskan, det ska bli så spännande att se tyget hon köpt och modellen som börjar ta form. Framåt kvällen är jag bjuden på tjejfika hos en kompis. Det ska bli så mysigt att träffas med vänner och tjuvstarta adventsfirandet tillsammans med risgrynsgröt och skinkmackor. Lyx!

Laga gärna risgrynsgröt efter detta recept som kommer från Pernilla Wahlgren!

tisdag 15 november 2011

Dressed for Wedding


Det är inte bara brud och brudgum som ska hitta rätt kläder och skor till bröllopet, det är tärnor, marskalker och söte Lilleman som ska vara "näbb". Finsneakers från HM är hemklickade och dyker snart upp i vår postlåda. Jag hoppas även hinna med en snabbvända i några affärer mellan jobb och möte.

måndag 14 november 2011

Pärlor

Förberedelserna inför bröllopet är i full gång, det är dagligen något nytt att tänka på och om nätterna rullar det vita pärlor framför oss i kyrkan. Det kan vara ett tecken på nervositet eller så är det helt enkelt bara för att vita pärlor kommer att genomsyra bröllopet i allt från dekorationer, hår, smycken, tårtor till blommor. Det känns vintrigt, vackert och väldigt mycket mig!

lördag 12 november 2011

Skinkstek med sås och honungslök

Dagens recept är hämtat från www.hemmetsjournal.se. De bjuder på en härligt höstig helgmiddag som räcker till många, när man vill bjuda in familj eller vänner på något alldeles extra!


Det här behövs för ca 6 port:


1 200 g färsk ben- och svålfri skinka
8-10 kärnfria mjuka katrinplommon
1 1/2 tsk salt
1 1/2 krm peppar
2 tsk smulad rosmarin

Sås:
6 dl sky+buljong
3 msk mjöl
1/2 dl grädde
2 tsk vinbärsgelé
2 tsk soja

Honungsmarinerad lök:
1 purjolök
2 rödlökar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 dl matolja, gärna rapsolja
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk honung
1 krm salt
1 krm grovmalen svartpeppar

Sätt ugnen på 175°.


1. Dela katrinplommen. Gör många små snitt i skinkstekens ovansida. Stick ner plommonen i dem. Gnid in skinksteken med salt, peppar och rosmarin.
2. Lägg skinksteken i en eldfast form. Stick in en köttermometer där steken är som tjockast.
3. Stek köttet i nedre delen av ugnen tills termometern visar 80°, ca 1 1/2 timme.
4. Svep in steken i aluminiumfolie och låt den ligga och vila ca 10 minuter innan du skär den i skivor.
5. Vispa ur formen med lite buljong och mät upp skyn. Fyll på med buljong så att det blir ca 6 dl. Rör ut mjölet med lite vatten till en klimpfri redning och rör ner det i skyn. Låt såsen koka upp och koka ca 3-5 minuter.
6. Tillsätt grädde, soja och vinbärsgelé. Låt såsen koka upp på nytt och smaka av.
7. Ansa och skär purjolöken i ca 2 cm stora bitar. Skala och skiva lök och vitlök.
8. Låt lite vatten koka upp i en kastrull. Tillsätt löken och låt den koka ca 3 minuter. Häll bort vattnet.
9. Blanda samman oljan med vinäger, honung, salt och peppar. Häll det över de varma lökbitarna. Bjud lökröran ljummen.
10. Skiva steken och bjud den tillsammans med lök, sås, kokt potatis och brynta morötter eller andra rotfrukter. Smaklig måltid!

fredag 11 november 2011

Tacotorsdag

Igårkväll hade lilla familjen torsdagsmys. Vi gjorde tacos till middag, öppnade en flaska vin och sedan styrde Lilleman hela kvällen med pussel, magnetdockor, sina bilar och massor av bokläsning. När det var dags för läggning med Lilleman somnade även jag och vaknade utsövd klockan 05.40 imorse, behövligt! Nu ser vi fram emot en trevlig fredagskväll hos min Lillebror och hans sambo tillsammans med mamma och pappa. Lilleman är mest glad för att hans första och största kärlek morfar ska följa med!


tisdag 8 november 2011

Countryside Hotels

Hotell som ingår i Countryside har det lilla extra, de har ofta en speciell historia, fantastisk miljö inne och ute samt ett fantastiskt kök. För två år sedan var vi på Halltorps Gästgiveri på Öland och servicen och maten var verkligen tipptopp. Nu har vi bokat bröllopsweekend på ett annat guldkorn och jag längtar redan! Eftersom vi gifter oss en fredag så åker vi på bröllopsweekend först på lördagen så vi hinner njuta av lyx, god mat och lugn tillsammans utan stress!


måndag 7 november 2011

Fira kladdkakan idag!

Bild och recept från www.recept.nu

Mycket har en egen dag så även Sveriges mest bakade kaka, kladdkakan! Om man vill smaska något riktigt gott till kvällsfikat ikväll rekommenderar jag denna underbara vita drömkaka! Hemma hos oss blir det ingen fika idag, jag ska jobba kväll och har massor av pappershögar att ta tag i. Lite ont gör det i mammahjärtat då Lilleman är hemma med halsfluss...

Ingredienser
250 g vit choklad
200 g smör
3 st ägg
2.5 dl strösocker
2 dl vetemjöl

Glasyr
150 g vit choklad
0.5 dl vispgrädde

Dekoration
Florsocker
Varma hallon

1. Tårta
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka chokladen.
3. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter.
4. Vispa ägg och socker poröst.
5. Rör i choklad och mjöl.
6. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
7. Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.
8. Låt kallna och ställ in i kylen.
9. Glasyr
Hacka chokladen.
10. Koka upp grädden.
11. Ta den från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills den smälter.
12. Låt glasyren halvstelna ca 5 minuter i kylen.
13. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen.
14. Sikta över florsocker och servera med varma hallon

söndag 6 november 2011

Söndagstips

Hos www.blackballon.se kan du idag köpa lyktor från DAY HOME med 25 % rabatt med rabattkoden 44.

Idag är det 2 månader till vår stora dag, bröllopsdagen! Igår kväll när Lilleman somnat satt vi med bröllopspyssel. Det börjar kännas att det närmar sig, det är både i fjärilar i magen av nervositet och kärlek!

lördag 5 november 2011

Underbara farmor


Kakbuffé hos www.arla.se

Idag ska vi fira min lilla farmor M som fyllt 90 år i veckan. Farmor har alltid bakat de godaste kakorna och lagat den bästa maten! Jag säger som mannen i huset "inte en enda gång har jag gått lagom mätt från M". Så dagen till ära tror jag säkert att det kommer bjudas på 7 sorters kakor och tårta som sig bör när farmor M bjuder in till kalas.

Vad hände i Sverige 1921?
Den första ishockeymatchen spelades, dödsstraff avskaffades, de första kvinnorna väljs in i riksdagen, KTH öppnas för kvinnor, TT bildas med mera!

fredag 4 november 2011

Aj, aj mamma




Vår efterlängtade långhelg blev till sjukhelg. Lilleman har fått halsfluss, så det har varit både sjukhusbesök igår kväll och idag fick vi åka till apoteket för att få kåvepenin till vår sjuke kille. Tur att Lilleman har full uppmärksamhet här hemma ikväll när hans föräldrar ska iväg med kompisar. Farmor, farfar, mormor, morfar och morbror kommer och tar hand om vårt gryn!

torsdag 3 november 2011

Legobygge



Vilken fantastisk uppfinning lego är. Lilleman sitter numera länge med sina klossar och bygger torn, raserar torn och bygger upp dem igen. Hemma hos oss kan man även hitta bilar i stort sett hela huset men mest under sängar och soffor för det är bilarnas garage enligt Lilleman. Idag njuter vi av lugnet hemma, mysfrukost och massor av lek!

onsdag 2 november 2011

Kaffe? Ja, tack!



Efter en intensiv dag i Stockholm med mässa och jobb försvann tisdagen lika fort med möten, planering och Lillemangos. Idag har jag suttit med näsan i datorn och nu längtar jag intensivt ut i friska luften. Som tur är blir det en sväng på stan med tärnorna, det ska kikas i samtliga affärer efter klänningar och jag hoppas vi får en stund till att sitta på café, dricka nygjord latté och prata strunt en stund! Ikväll ska det diskuteras bröllopsmeny, vin och andra små tips med en god vän. Jag är så glad över att jag och Lilleman sen tar långhelg, det behöver vi just nu!