tisdag 29 maj 2012

Rabarbersaft


Med inspiration från min svägerska L som kokade chutney på sina rabarber häromdagen har jag nu rabarbersaft som kokar på spisen. Innan min mormor flyttade från sitt hus till en lägenhet passade jag på att ta några rötter av hennes underbara rabarber som jag tyvärr inte kan namnet på. Men de är ljuvligt röda i färgen och mycket söta i smaken. De trivs utmärkt i utkanten av vår trädgård och blir fler och fler för varje år som går.

1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 citron

Skär rabarbern i småbitar och låt koka i ca 15 min i vattnet, rör inte för då blir saften grumlig. Sila! Koka upp spadet igen tillsammans med sockret och citronsaften, låt svalna. Häll upp på ren flaska!
Späd ca 1:1.

Bild och recept från Leila.

söndag 27 maj 2012

Mors Dag


Med rosa pioner firar vi mors dag i vårt hus dock utan vår lilla kille. Lilleman har sovit hos farmor och farfar inatt eftersom jag och mannen i huset var på bröllop igår. Ett väldigt vackert bröllop mellan min kusin och hennes numera make. Det var en väldigt fin och höggravid brud som gick längs altargången igår! Brudparet jobbar inom militären båda två och det stod högtidsklädda vakter med svärd längs hela gången när de gick ut. väldigt pampigt! Minnena från vårt eget bröllop i januari gjorde sig påminda under hela dagen och kvällen, lovely!

Grattis lilla familjen E till ert äktenskap!

Eftermiddagen ska tillbringas med familjen på restaurang, vi ska fira mors dag med god middag!

tisdag 8 maj 2012

Potatis- och purjolökssoppa


Perfekt tisdagsmat när man kommer hem sent från jobbet men vill ha något riktigt och gott att äta!

5-6 st potatis
1 st purjolök
2 st gula lökar
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 dl grädde
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Olivolja
 
 
1. Skala och tärna potatis och gul lök.
2. Svetta i en kastrull med lite olja.
3. Dela och skölj purjolöken noga.
4. Skär ner i mindre bitar.
5. Låt den svettas tillsammans med potatis och gul lök.
6. Slå i buljongen och koka upp.
7. Häll i grädden och koka tills potatisen är mjuk.
8. Mixa slätt med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.
9. Servera med nybakt bröd.

söndag 6 maj 2012

Födelsedagspresenter

Önskepresenterna från familjerna gör mig så glad. Planteringsbordet från Maxi Ica står ute på trädäcket redo att användas till sommarens planteringar. Gårdagens korta med härliga besök på årets trädgårdsmässa i en av stadens vackra parker hade massor av inspiration. En stor, buskig vit hortensia och några vita verbenor fick följa med hem.
Korbokorgen "Classic 64" är snygg, stilren och alldeles för fin att ha ute även om den skulle tåla det året om. Den får istället stå på altanen med färgglada filtar i, som är goa att svepa om sig på sommarens sena altankvällar.
En ny kökslampa har länge stått på önskelistan och äntligen har jag fått en Can Can Pendel från Flos och formgivaren Marcel Wanders. Både den och Korbokorgen kan man handla hos Svenssons i Lammhult.