If you are lost in Bangkok...

... kan du hitta en oas på 8:e våningen hos Pathumwan Princess Hotel. Lilleman stortrivdes då det fanns stor pool, en kall och en varm bubbelpool, utsikt över staden, dagbäddar i skuggan under hängande växter och goa solstolar under stora, vita parasoll. På detta lyxiga hotell bodde vi på 21:a våningen med stora panoramafönster ut över Bangkok. Första kvällen efter storslagen shopping låg vi länge i den perfekt mjuka sängen och njöt av utsikten, lamporna och skyskraporna som låg precis utanför vårt hotellrum. Andra kvällen åkte jag och mannen i huset till skybaren/restaurangen "Long Table" som var utsedd till Thailands bästa restaurang 2010-2011, där drack vi god champange och åt den härligaste chokladsufflén ni kan tänka er!

Thailand

Igår kom vi hem från vår underbara bröllopsresa; 17 dagar i Thailand med strålande solsken, mjuka stränder och mycket lek, bus och bad med Lilleman. En resa till värmen när det är som kallast här hemma gör gott för själen. Vi har sugit i oss värmen, solen, miljön och nu hoppas jag att känslan kommer vara kvar länge! Vi har bott på underbart fina hotell där servicen varit utmärkt, frukostbuffér har dukats upp i överflöd och lunchen har oftast bestått av nygrillade kyckling eller majsspett och färsk frukt. På kvällarna har vi shoppat, ätit goda middaga, varit på massagebehandlingar och strosat sakta längs med gatorna.

Pizzabullar

I nya nummret av Hembakat fanns det ett recept på "Snurriga pizzabullar". Efter en heldag på IKEA med familjen och Lillemans farmor satte jag degen på jäsning. Lilleman var överlycklig när han fick en egen liten deg att knåda och pudra med mjöl. Efter jäsning och gräddning dukade vi upp för kvällsfika med tända ljus och dricka. Pizzabullarna blev både goda och saftiga så här kommer receptet!

50 g smör

5 dl mjölk

1 msk socker

1 tsk salt

1 ägg

50 g jäst

13 dl mjöl

150 g rökt skinka

2 dl riven ost

1 1/2 dl chilisås (jag blandade med ketchup)

pizzakrydda

1 ägg

Smält smöret, häll mjölken och värm till fingervarmt. Smula jästen i en bunke (jag använde min assistent), rör sönder med lite av degvätskan. Häll sedan i resten av vätskan, socker, salt och ägg och sist mjölet men ta inte allt utan kolla konsistensen vid knådning! Låt jäsa ca 30 min. Under tiden tärna skinkan. Ta upp och knåda degen med lite mer mjöl. Dela i 2 bitar, kavla ut varje bit till en rektangel. Bred över chilisås/ketchup, ta på skinka, ost och krydda. Rulla ihop och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg på bakplåtsklädd plåt, jäs 20 min under bakduk, pensla med uppvispat ägg och grädda ca 8-10 min i 225 grader!

Chokladdoppade Jordgubbar

En stressig torsdageftermiddag med spinning, sen hämtning, matlagning och städning byttes på kvällen mot mys och film i soffan. Mannen i huset överraskade med chokladdoppade jordgubbar och två glas mousserande till filmen "Timekeeper". Vi sjönk långt ned i soffan och snön vräkte ned utanför huset, perfekt uppladdning för veckans bästa dag, fredag.

Ikväll kommer fina fam. A på tacos och Lilleman längtar efter söta I och fredagsmys!

Make Up

Mannen i huset spelar "Fields of gold" och jag kollar bröllopsfoton innan det är dags för träningskläder och boxningspass. Värmen kramar i hjärtat när jag hittar detta foto i en av mapparna. Jag står vid vår hallspegel och bättrar på sminket strax innan bröllopsklänningen ska på, bästa vänninorna är med och spänningen känns från topp till tå. Vilken fantastisk dag vi hade för snart en månad sedan och faktiskt varje dag sedan dess. Det är toppen att vara fru!