Nyplanterat

I krukorna här hemma har det blivit adventsfint. Vita hyacinter, amaryllis och azalea trivs på bord och i fönster. Detta har jag svärmor att tacka för som fixade så fint när jag var iväg på världens bästa hippa i lördags!

Denna dag kunde dock varit bättre, seg och otrivsam förkylning gör att hela lilla familjen är hemma. Lilleman är dock piggare än oss övriga två vilket är skönt!

Bästa Möhippan

Brudkronan med traditionell slöja trivs med julstrumpan från En gry & Sif.

Fina vänner gav mig en alldeles egen dag igår 26/11 2011. Vid vackert uppdukat bord på hotell Scandic började hippan med hotellfrukost, presentöppning och mousserandeskål. Roliga, pinsamma och fantastiska saker bjöd dagen på och avslutades med 3 rättersmiddag och dans på uteställe framåt natten.

Fina, fina vänner jag är alldeles varm i hjärtat fortfarande och kommer leva länge på denna dag!

Adventsljusstakar

I år har mannen i huset handlat två nya ljusstakar till vårt hus. Två vita adventsljusstakar lyser vackert i vårt vardagsrum och visst värmer det härliga ljuset i vintermörkret. Dessa kan du handla här.

Mammas Köttfärslimpa

När vardagsmat är som bäst är det husmanskost som gäller. Till köttfärslimpa använder jag mammas gamla recept. Man kan variera smak och tillbehör och det blir sällan trist. Jag gillar även när maten sköter sig själv, om man vill kan man tillbehören och servera med en kall sås. Men allra godast är att reda av brunsåsen med skyn från köttfärslimpan!

Ingredienser

800 g blandfärs

1 1/2 dl ljummet vatten

3/4 dl ströbröd

2 dl matlagningsgrädde

lök

vitpeppar, salt, svartpeppar

margarin

Häll vattnet i en bunke tillsammans med ströbrödet. Låt dra ca 10 min, ska vara en lös smet. Finhacka löken och blanda ned tillsammans med färs och krydda rikligt. Häll i lite grädde i taget tills smeten känns lös men fortfarande formbar. Smörj en form och lägg över limpan i formen. Ta ett par klickar smör ovanpå limpan och ställ in i ugn, ca 200 grader i en timme!

Blomkålsmos

Som småbarnsförälder är detta ett utmärkt recept för att få Lilleman till att äta extra grönsaker. Att det sedan passar ihop med både kött och korv är ett plus. Idag serverade jag ugnsbakad falukorv med äpple och lök till!

3/4 delar potatis
1/4 del blomkål
Mjölk
Smör
salt, vitpeppar, socker

Koka rotfrukterna mjuka, värm under tiden mjölk och smör på låg värme. Häll av rotfrukterna, mosa dem och häll över en del av mjölkblandningen. Kör med elvispen, krydda och ha ev. i mer av mjölkblandningen till lagom fluffigt mos!

Lärk i vårt hus

Vackra kvistar av lärk med kottar på står i min stora Ittalavas och pryder vårt hus. Att ta in en del av skogen i huset ger mysig stämning nu när advent närmar sig. Ikväll jobbar jag sent för andra dagen i rad men imorgon ska Lilleman och jag vara ute och fixa med gran och ris i krukor inför helgen!

Lussebullar

Idag började vi dagen med att planera för fullt för vår bröllopsfest i lokalen som vi har hyrt. Efter ett par timmar kände vi att vi hade läget under kontroll och nu gäller det bara att allt flyter på, tack snälla familj och närmsta vänner för att ni hjälper oss på många sätt!

Lussebullsdegen står på jäsning så att vi har goda bullar att fika och bjuda på nu när advent väntar.

1 l mjölk

500 g margarin

3 koppar socker

en nypa salt

2 påsar saffran

100 g jäst

ca 2 kg mjöl

2 ägg

russin

Smält margarinet tillsammans saffran. Häll i mjölken och värm till fingervarmt. Häll alla torra ingredienser samt jästen i bakmaskinen och häll över mjölkblandningen. Arbeta degen ca 5-7 min och låt jäsa 45 minuter. Degen ska vara lite lös så häll i det sista mjölet för att få den lagom så att bullarna blir luftiga.

Baka ut, låt jäsa 20 min till, sätt i russin och pensla med vispat ägg. Grädda i ca 225-250 grader tills de är gyllenbruna!