Rabarbersaft

Med inspiration från min svägerska L som kokade chutney på sina rabarber häromdagen har jag nu rabarbersaft som kokar på spisen. Innan min mormor flyttade från sitt hus till en lägenhet passade jag på att ta några rötter av hennes underbara rabarber som jag tyvärr inte kan namnet på. Men de är ljuvligt röda i färgen och mycket söta i smaken. De trivs utmärkt i utkanten av vår trädgård och blir fler och fler för varje år som går.

1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 citron

Skär rabarbern i småbitar och låt koka i ca 15 min i vattnet, rör inte för då blir saften grumlig. Sila! Koka upp spadet igen tillsammans med sockret och citronsaften, låt svalna. Häll upp på ren flaska!
Späd ca 1:1.

Bild och recept från Leila.

Mors Dag

Med rosa pioner firar vi mors dag i vårt hus dock utan vår lilla kille. Lilleman har sovit hos farmor och farfar inatt eftersom jag och mannen i huset var på bröllop igår. Ett väldigt vackert bröllop mellan min kusin och hennes numera make. Det var en väldigt fin och höggravid brud som gick längs altargången igår! Brudparet jobbar inom militären båda två och det stod högtidsklädda vakter med svärd längs hela gången när de gick ut. väldigt pampigt! Minnena från vårt eget bröllop i januari gjorde sig påminda under hela dagen och kvällen, lovely!

Grattis lilla familjen E till ert äktenskap!

Eftermiddagen ska tillbringas med familjen på restaurang, vi ska fira mors dag med god middag!

Potatis- och purjolökssoppa

Perfekt tisdagsmat när man kommer hem sent från jobbet men vill ha något riktigt och gott att äta!

5-6 st potatis
1 st purjolök
2 st gula lökar
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 dl grädde
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Olivolja

 

 

1. Skala och tärna potatis och gul lök.

2. Svetta i en kastrull med lite olja.

3. Dela och skölj purjolöken noga.

4. Skär ner i mindre bitar.

5. Låt den svettas tillsammans med potatis och gul lök.

6. Slå i buljongen och koka upp.

7. Häll i grädden och koka tills potatisen är mjuk.

8. Mixa slätt med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.

9. Servera med nybakt bröd.

Bild och recept från recept.nu.

Födelsedagspresenter

Önskepresenterna från familjerna gör mig så glad. Planteringsbordet från Maxi Ica står ute på trädäcket redo att användas till sommarens planteringar. Gårdagens korta med härliga besök på årets trädgårdsmässa i en av stadens vackra parker hade massor av inspiration. En stor, buskig vit hortensia och några vita verbenor fick följa med hem.

Korbokorgen "Classic 64" är snygg, stilren och alldeles för fin att ha ute även om den skulle tåla det året om. Den får istället stå på altanen med färgglada filtar i, som är goa att svepa om sig på sommarens sena altankvällar.

En ny kökslampa har länge stått på önskelistan och äntligen har jag fått en Can Can Pendel från Flos och formgivaren Marcel Wanders. Både den och Korbokorgen kan man handla hos Svenssons i Lammhult.

Happy 30

Idag har jag lämnat tjugoårsåldern bakom mig. Att fylla 30 innebär ingen ångest eller kris. Snarare slås jag av tanken att jag har allt jag vill ha och att allt det andra jag drömmer om bara just är härliga framåtriktade drömmar, inga måsten som tär.

Små presenter har förgyllt dagen på jobbet, de har dykt upp från kollegor, elever och familj. Ett bud kom med härligt djupröda blommor, choklad och ett kort med vackraste texten från min man. Då gör det inget att dagen är lång eller att jag jobbar kväll, det värmde mitt hjärta så mycket...

Vackra bilden med macarons och bubbel från Hus & Hem får bli verklighet lite längre fram. För visst ska man fira 30 ordentligt!

L Y X

Att få komma till bästa frisören som bjuder på caffe latte och chokladpannacotta när man sitter med färg i håret samt har massagestolar vid hårtvätten är min vardagslyx. Jag känner mig alltid glad och nere i varv när jag går därifrån. Att sedan åka direkt till jobbet och just nu sitter med massor av arbete framför mig är helt ok. Särskilt när mannen i huset sms:ar en bild på Lilleman när han äter som en häst av gårdagens söndagsstek... Det får mig att le!

Söndagsstek

Gårdagens mycket trevliga middag följdes av en sovmorgon, det är ovanligt att sova till 8.00 i vår familj men så mycket mer man uppskattar det vid dessa tillfällen! Söndagen startade bra med frukost hos vänner, efter lek och promenad stannade mannen i huset kvar där och Lilleman och jag åkte hem. Väl hemma fick vi ett uppskattat besök av kompisar som kom med rester från gårdagens dessert, de hade gjort den med tanke på Lilleman men han hann somna innan det dukades fram så han fick finfika här hemma i eftermiddag. Solsken, havet, håvar och glädje får sammanfatta eftermiddagen.

En fräsch matblogg är Linas www.matsaklart.se. Där fann jag snabbinläggning av gurka som jag gjort till kvällens goda söndagsstek som puttrar på spisen just nu.

1 gurka
2 msk socker
2 msk ättiksprit (12%)
1 dl vatten
1/2 krm vitpeppar
2 krm salt
en näve hackad dill

Skär gurkan i tunna skivor. Blanda socker, ättiksprit, vatten, peppar och salt i en skål. Lägg i gurkskivorna och strö över dillen.