torsdag 5 juli 2012

Kolakakor


Ännu en lat dag med för lite sol men gott om värme har gått. Oavsett väder gäller det att njuta av ledigheten, idag har vi bland annat handlat nybakade frallor på det lokala bageriet, Lilleman har badat i sin pool och vi bakade en dubbelsats kolakakor som vi delade ut till nära och kära. Semester är underbart!

200 g smör
2dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl

Värm ugnen till 175 °c.

Rör smöret vitt och fluffigt tillsammans med sockret i en bunke. Använd gärna elvisp.
Vispa ner sirap, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölet lite i taget tills du får en fin kakdeg.
Dela degen i delar och rulla ut dem till längder, cirka 2 cm i diameter.
Flytta försiktigt över dem till en plåt med bakplåtspapper och platta ut den en aning med hjälp av fingrarna, nagga dem med sidan av en gaffel för fint mönster.

Grädda i cirka 15 minuter tills de får fin gyllene färg. Skär genast längderna i sneda bitar och låt dem svalna helt på plåten.

2 kommentarer:

  1. Har precis bakat dessa. Supergoda! Tack för receptet!

    SvaraRadera
  2. Frida: Vad roligt, varsågod!

    SvaraRadera