Semestern hägrar

En 8 veckors lång semester ligger framför mig, efter jobbet imorgon åker jag ut till lilla familjen som smygstartat semestern innan mig i sommarstugan ute i skärgården. Där väntar ett härligt midsommarfirande med familj och vänner, kanske ett dopp i det blå och några turer med båten men allra mest ska vi sitta på bryggan och verandan och bara vara lediga!

Midsommar är en av de mysigaste traditionerna under året och något som inte får fattas till lunchen är sillen. Jag har för vana att göra två sorters sill, citronsill och västerbottensill. Här hittar ni recepten! De är underbart goda och särskilt citronsillen smakar sommar!

Jag önskar er en härlig midsommarhelg!

Kalasdags

                                                  Bild: Ellis Corner

Om några dagar fyller vår fantastiska Lilleman 3 år och imorgon ska han firas av släkten. Lilleman har full koll på tårtor, förra året ville han ha en "Thomas Tågettårta" och i år har han önskat sig en tvåvåningstårta med zoodjur. Man gör så gott man kan, jag beställde vit marsipan av ett av stans äldsta konditorier och ikväll blir det till att baka för mormor som har den årliga äran att fixa Lillemans tårta. Själv ska jag handla till födelsedagsmiddagen, städa av huset och förhoppningsvis hinna njuta av en solig lördag.

Ikväll ska presenter slås in och födelsedagskortet skrivas, mysigt!

Något som vi pratade om här hemma häromkvällen är hur mycket snabbare tiden verkar gå för varje år. Eftersom Lilleman fyller år mitt på året har jag under dessa år delat upp året i hans födelsedag och julafton och det känns som det ena knappt hinner avslutas innan det är dags för nästa.

Rårörda jordgubbar

Helgen var en av de trevligaste på länge, vi har träffat många goda vänner, ätit härliga middagar och hunnit med både jobb och hem. Vi avslutade söndagen med pannkakskalas. Lilleman och jag promenerade till jordgubbsförsäljaren för att kunna göra rårörda jordgubbar, det är busenkelt och man kan inte ha ett bättre tillbehör till pannkakor!

1/2 l jordgubbar
1 dl socker

Skär bären i små bitar, strö över sockret och blanda runt. Låt stå ett par minuter, mosa sedan bären försiktigt och låt dra en stund innan servering.

Receptet till de godaste pannkakorna hittar du här.

Rabarbersaft

Med inspiration från min svägerska L som kokade chutney på sina rabarber häromdagen har jag nu rabarbersaft som kokar på spisen. Innan min mormor flyttade från sitt hus till en lägenhet passade jag på att ta några rötter av hennes underbara rabarber som jag tyvärr inte kan namnet på. Men de är ljuvligt röda i färgen och mycket söta i smaken. De trivs utmärkt i utkanten av vår trädgård och blir fler och fler för varje år som går.

1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 citron

Skär rabarbern i småbitar och låt koka i ca 15 min i vattnet, rör inte för då blir saften grumlig. Sila! Koka upp spadet igen tillsammans med sockret och citronsaften, låt svalna. Häll upp på ren flaska!
Späd ca 1:1.

Bild och recept från Leila.

Mors Dag

Med rosa pioner firar vi mors dag i vårt hus dock utan vår lilla kille. Lilleman har sovit hos farmor och farfar inatt eftersom jag och mannen i huset var på bröllop igår. Ett väldigt vackert bröllop mellan min kusin och hennes numera make. Det var en väldigt fin och höggravid brud som gick längs altargången igår! Brudparet jobbar inom militären båda två och det stod högtidsklädda vakter med svärd längs hela gången när de gick ut. väldigt pampigt! Minnena från vårt eget bröllop i januari gjorde sig påminda under hela dagen och kvällen, lovely!

Grattis lilla familjen E till ert äktenskap!

Eftermiddagen ska tillbringas med familjen på restaurang, vi ska fira mors dag med god middag!

Potatis- och purjolökssoppa

Perfekt tisdagsmat när man kommer hem sent från jobbet men vill ha något riktigt och gott att äta!

5-6 st potatis
1 st purjolök
2 st gula lökar
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 dl grädde
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Olivolja

 

 

1. Skala och tärna potatis och gul lök.

2. Svetta i en kastrull med lite olja.

3. Dela och skölj purjolöken noga.

4. Skär ner i mindre bitar.

5. Låt den svettas tillsammans med potatis och gul lök.

6. Slå i buljongen och koka upp.

7. Häll i grädden och koka tills potatisen är mjuk.

8. Mixa slätt med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.

9. Servera med nybakt bröd.

Bild och recept från recept.nu.

Födelsedagspresenter

Önskepresenterna från familjerna gör mig så glad. Planteringsbordet från Maxi Ica står ute på trädäcket redo att användas till sommarens planteringar. Gårdagens korta med härliga besök på årets trädgårdsmässa i en av stadens vackra parker hade massor av inspiration. En stor, buskig vit hortensia och några vita verbenor fick följa med hem.

Korbokorgen "Classic 64" är snygg, stilren och alldeles för fin att ha ute även om den skulle tåla det året om. Den får istället stå på altanen med färgglada filtar i, som är goa att svepa om sig på sommarens sena altankvällar.

En ny kökslampa har länge stått på önskelistan och äntligen har jag fått en Can Can Pendel från Flos och formgivaren Marcel Wanders. Både den och Korbokorgen kan man handla hos Svenssons i Lammhult.