Höst på Hötorget

Efter jobbet idag åker jag direkt till Stockholm för shopping, teater, goda fikastunder och ett par nätters god sömn. Mannen i huset och Lilleman ska nämligen inte med vilket kändes en del i mammahjärtat idag på morgonen när Lilleman låg och mornade sig i sin egen säng efter att ha sovit en hel natt! Japp, det är sant! Vi har sovit hela natten och livet är underbart!

Shoes from heaven

På nätet kan man hitta massvis med sidor som specialiserat sig på just bröllopsskor. Låga, höga, platta, öppna, stängda och i en uppsjö av färger och material. Jag har hittat en del inspiration så jag är laddad till tusen inför Stockholmshelgen där en del timmar ska gå till att förhoppningsvis hitta rätt skor till bröllopet!

Frimärken

Hos posten kan man köpa frimärken, det finns både de aktuella som är ute i affärerna men även de med gamla motiv som man kanske tyckte särskilt mycket om och hellre vill ha. Jag beställde dessa som är så himla söta, glada och kärleksfulla. De ska få pryda kuverten till inbjudningskorten!

Köttfärs- och kantarellpaj

Solen skiner från en klarblå himmel och det är ljummet i luften. Idag får man passa på att njuta av värmen och försöka låta bli att tänka på att det faktiskt är oktober om en vecka. Lillemans farmor kommer hit i eftermiddag och då bjuder vi på en paj med höstsmaker, denna är riktigt god och passar även utmärkt som buffépaj på t.e.x. kräftskivan!

Deg:
50 g smör
4 dl mjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver

500 g blandfärs
2 st gula lökar
0,5 l kantareller
2 klyftor vitlök
salt, peppar och cayennepeppar

2 dl cremé fraiche
5 msk majonnäs
2 dl riven ost

Blanda alla ingredienser till degen och knåda ihop. Kavla och klä sedan in pajformen. Fräs lök med svamp och vitlök, putta upp mot kanten och fräs köttfärsen, blanda ihop och krydda ordentligt. Lägg ned blandningen i det obakade pajskalet, blanda cremé fraiche och majonnäsen och bred över pajen, toppa med ost! Grädda i 200 grader ca 20-30 minuter!

Tips: använd en form med avtagbar kant så får du en väldigt vacker paj att bjuda på!

The Bride´s Cafe

På www.thebridescafe.com finns de härligaste bilderna man kan tänka sig när det gäller bröllop. Massor av inspiration och framförallt då det gäller real weddings, gå in och kika!

Fina Killar

Mina killar myser i solen ute i östra skärgården, det känns som det var en evighet sen dess men det var bara en månad sedan som vi hade en underbar dag på sjön i varmt väder och dopp i havet. Idag hade vi hoppats på sol och varma vindar men vädret vill sig inte här hos oss. Istället började vi dagen med lyxfrukost, långpromenad och städning av hus och garage. Om en stund kommer lillebror med nyplockade trattkantareller som ska rensas och förvällas och ikväll är vi bjudna till vänner på middag, härligt!

Kladdkakan som jag bakade igår föll alla i smaken, lagom konsistens och väldigt vacker utanpå, rekommenderas skarpt!

Fredagsmys

Ikväll är vi bortbjudna till fam N på lättsamt fredagsmys, vilket betyder att vi lagar mat ihop, kommer som vi är och tar det om det blir, skönt! Jag ska ta med en kladdkaka till fikat och ska idag testa ett recept från härliga Linnéas Skafferi!

2 ägg

3 dl strösocker

125 g smör

200 g choklad

2 1/2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 knivsudd äkta vanilj

1 nypa havssalt

Rör samman ägg och socker. Smält smöret och blanda i chokladen i det varma smöret. Låt chokladen smälta helt. Sikta mjöl, kakao och vanilj, rör i det växelvis med smör och chokladblandningen. Ha i en nypa salt och rör allt till en jämn smet.Smörj och bröa en form och grädda i 180 °C i 25 minuter. Tänk på att ju större form du har, desto kortare tid i ugnen behöver kladdkakan.

Drömmar

Nätterna går numera åt att sortera bröllopstankar, natt in och natt ut drömmer jag om bröllopet. Håret har blivit missfärgat, ringen sitter på dubbla fingrar, dubbelhakan hänger i spegeln, än så länge har jag inte lyckats få till någon vigsel i drömmen så jag hoppas det betyder att allt kommer flyta på bra på själva bröllopsdagen så småningom.

För tillfället är det bara ringar i mitt huvud, jag har bestämt mig hur min vigselringen ska se ut men kan ändå inte sluta titta på fler, de flesta är ju helt fantastiskt vackra!

Hurtbulle

Ja, idag känner jag mig som en sådan - en ganska skön känsla! På jobbet har det varit full rulle med golf hela förmiddagen och avslutningsvis 4 km promenad. Hem och fixa med det mesta och strax ska jag slänga på mig träningskläderna för ett boxningspass men innan dess ska tvätten hängas.

Ps. på bordet i vardagsrummet ligger alla färdigtryckta inbjudningskort, lycka!

Fläskkotletter i ugn

Ett gammalt välbeprövat recept som jag har med mig hemifrån är fläskkotletter i ugn med potatismos och morötter. Det är riktigt gott och köttet blir saftigt, till skillnad mot många andra recept där fläskkotletterna gärna blir torra. Pröva!

Ingredienser 4 port

4 fläskkotletter med ben

1 gul lök

Skivad eller riven ost

salt och peppar

3 dl vitt vin

Sätt ugnen på 200 grader. Banka ut kotletterna något, lägg i en smord form, salta och peppra, lägg över skivad lök och avsluta med ost. Sätt in i mitten av ugnen ca 40 minuter. Häll sedan över vinet och låt puttra ca 15 minuter till, servera med potatismos och antingen rivna, kokta eller glaserade morötter!

Avslappnat

På vardagskvällarna när diskmaskinen skvalpar och tvättmaskinen rullar så det är ett jämt sus i huset känner jag mig avslappnad. Det är härligt att veta att klädhögen minskar och köket är undanplockat. Dock hade jag gärna sett att vår tvättstuga var lite mer lik den som är på bilden, större och välorganiserad. En annan sak som får mig att bli varm i hjärtat och tycka att hemmets lugna vrå är den bästa platsen man kan vara på är Lilleman, mannen i huset och katten Stig. Igår kväll klev en stolt Lilleman rakt ut från badrummet och förkunnade högt för Stig som låg i soffan att: "Stig, jag har en ny pyjamas". Sedan snurrade han långsamt ett varv så Stig skulle se ordentligt, gav honom en rungande smällpuss och gick raka vägen in och la sig i sin säng.

När jag kom hem från jobbet idag väntade killarna på mig med fikakorg så det fick bli en kvällsrunda med båten. Vågorna slog och vinden ven men vad gör det när man kan dra upp kapellet, dricka varmt kaffe och mysa med sina killar?

Länna Möbler

Hos www.lannamobler.se kan man handla massor av fina saker till sitt hem. Min favorit just nu är den lilla vita Swingvasen, tänk att få duka med massor av dem på bröllopsfesten i januari. De skulle göra sig så fina på borden och till färgerna vitt, grönt och silver som bröllopet kommer gå i.

Nöjda båtägare

Igår blev vi båtägare på nytt, vi har sedan tidigare en jaktkanot men den är inte så barnvänlig och passar bara till kortare turer. Nu har vi köpt en Ryds 570 som kommer bli perfekt till sommarhalvårets alla båtutflykter! Mannen i huset är barnsligt nöjd och vi hoppas på fint väder imorgon så hela familjen kan åka på premiärtur!

Lovely Friday

Idag visar fredagen sig från sin bästa sida. Solen skiner, vindarna är svaga och på jobbet är alla glada efter en fantastisk fredagsfika Pinocchiotårta. Efter lunch ska jag iväg till tryckeriet för att diskutera kring inbjudningskorten till bröllopet och därefter vidare till guldsmeden för att arbeta ut en idé till min blivande vigselring, spännande! Att sedan mannen i huset och Lilleman har semester från jobbet och dagis idag för att förhoppningsvis ro ett stort köp i hamn gör inte saken sämre, om allt går som det är tänkt får ni veta vad som hänt ikväll!

Lasange

Vissa dagar är man helt slut när man kommer hem från jobbet, igår hade alla i familjen en sådan dag. Lilleman skrek efter mat och sömn direkt när jag hämtade honom på dagis så det blev överblivna rester från helgen till middag, vilket i och för sig är ganska bra för då går det åt och jag slipper känna ångest över att slänga mat. Idag ska det fixas lasange hemma, det är alltid gott och lätt att göra!

Ingredienser

600 g blandfärs
1 gul lök
Basilika
Kryddor (salt, vitpeppar, cayennepeppar och paprikakrydda)
1 burk dolmiopastasås
Lasangeplattor

Ostsås:
3 msk vetemjöl
7 dl mjölk
3 dl riven ost
1/2 tsk salt

Sätt ugn på 225 grader. Stek färs, bryn med den hackade löken i slutet. Krydda och lägg ned hackad basilika. Gör ostsås: vispa mjöl med hälften av mjölken, häll ned resten och låt koka upp. Smält ned den rivna osten och salta.
Varva köttfärs, lasangeplattor och pastasås i en gratängform. Häll lite ostsås mellan varven men spara det mesta till översta lagret och krydda med pizzakryddor på toppen.
Grädda ca 30-40 minuter och servera med god sallad!

Bebisgos

Lyckligt lottade jag har myst bebis i två dagar. Igår var det lille T´s tur att bli välkomnad till världen. Han fick en mjuk, klassiskt randig Polarn och Pyret pyjamas. Pappan i huset har länge ojat sig över alla de knappar som är i de små livens sovkläder så därför fick det bli med dragkedja, praktiskt med alla blöjbyten som väntar!

Presenttips

Igår slet jag och Lillebror vårt hår för exakt rätt form, rätt färg och format på inbjudningskorten till bröllopet. Photoshop och jag kommer nog aldrig bli vänner. Efter hårt jobb fick jag en väldigt trevlig belöning, bebisgos. Fröken S är helt underbar, liten, varm och hon har mycket mörkt hår. En liten stund ville hon gosa sedan var det tillbaka till mamma som gällde. Det gör gott i hjärtat av de små liven och ikväll är jag hembjuden för att få träffa Gossen T! Lilleman och mannen i huset får dock vänta lite för de är förkylda och får stanna hemma. Det är speciellt att gå runt och kika på bebiskläder och välja något man tycker extra mycket om till de små nyfödda. Fröken S fick en härlig filt från Villervalla igår, den är underbar i murriga höstfärgen som passar till det mesta!

Inbjudningskort

Idag hoppas jag få lite ordning på mina ideér kring inbjudningskorten till vårt bröllop. Det kommer bli en väldigt enkel, ren design som går i skogsgrönt och silver. Sedan när den delen är färdig är det dags att gå och prata med tryckeriet och slutligen hoppas vi få iväg dem om tre veckor!

Wanås Skulpturpark

Lilleman och farmor går djupt in i skogen för att titta på de härliga stora röda bollarna som var utspridda högt upp i träden. Än en gång rekommenderar jag er till att åka dit nu på höstkanten när gröna blad blandas med de gula som faller ned mot backen. Lilleman har pratat mycket om parken, gungorna, stegarna, fontänen och kissande tanten.

Idag firar vi Lilleman som nu har varit blöjfri i en vecka, superduktig kille! Det har firats med hans favoritsysselsättning: gräsklippning, favoritlunch: plättar och ett besök på bageriet med mormor och morfar. En härlig lördag helt enkelt som fortsätter med långpromenad och goda vänner som är hitbjudna på middag ikväll!

Sötaste baby N & baby A

Hos vännerna händer det grejer, på en vecka har det blivit tre små minivänner. Grattis fam A till er söta babyflicka! Stort grattis även till fam N´s gulliga babykille!

Ett nytt liv vi välkomnar till världen

Med lycka och välgång på den långa färden

Mot spännande små mål

Som kommer att glädja alla som framsteg tål

Första skrattet, steget och orden

Kommer att berika den här jorden

Som den underbara lilla varelse du är

Och vi är alla glada att du äntligen är här

Moccapannacotta

För ett tag sedan var vi bjudna på god söndagsmiddag hos Lillemans gamlamormor och gamlamorfar, till efterrätt blev vi då bjudna på en himmelsk pannacotta. Den ska jag göra i helgen när vi har goda vänner här på middag och lördagsmys! Bild och recept är från ICA.

Ingredienser

3/4 dl gelésocker
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
2 tsk nescafé pulver
1 dl bär
1 tsk socker
1 msk rom (eventuellt)

Gör så här
Häll gelésocker och vispgrädde i en kastrull. Låt koka 1 minut.
Tillsätt vaniljsocker och nescafépulver och blanda runt. Häll upp i portionsglas, låt stelna i kyl ca 3 timmar. Blanda bär med socker och ev rom. Toppa med bären.

Tips: jag kommer göra den med cappucino pulver istället för nescafé! Det blir lite mildare i smaken.

Kålpudding

Häromdagen upptäckte jag att jag hade massor av kål i grönsakslådan. Kål är gott till och i det mesta, igår hade jag det i en korv stroganoff och idag ska jag laga kålpudding. Både dessa rätter är perfekta frysrätter, det vill säga att frysa i portionsburkar för dagar när tiden inte räcker till. Bild och recept är hämtat från Arla, som har väldigt enkla och trevliga recept.

Ingredienser

800 g vitkål
25 g Arla smör
1-2 msk sirap
1/2 tsk salt
1 dl vatten

1/2 dl rundkornigt ris eller 1 1/2 dl kokt ris
1 gul lök
1 msk Arla smör
300 g blandfärs
1 tsk salt
1 krm peppar
1 ägg
1 dl Arla Ko mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 200º. Koka riset enligt anvisning på förpackningen, låt svalna. Skär bort stocken på kålhuvudet och skär kålen i bitar. Fräs kålen i smör i en stekpanna, gärna i omgångar. Ringla över sirap och salta, fräs lite till. Lägg ihop all kål i stekpannan och häll på vattnet. Låt koka tills vattnet kokat bort. Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna. Blanda riset med lök, färs, kryddor, ägg och mjölk. Lägg hälften av kålen i botten på en smord ugnssäker form. Bred ut färsen och lägg på resten av kålen. Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter.

Servera kålpuddingen med kokt potatis och rårörda lingon.

Bröllopsklänning

Idag har jag varit på möte hos en sömmerska. Vi fick ihop ett första utkast på min blivande bröllopsklänning och jag känner mig full av förväntan när det gäller modell, tyger och färg. Idag är det exakt 4 månader tills jag och mannen i huset ska gå tillsammans in i kyrkan, det går inte att beskriva hur det känns - overkligt och alldeles underbart!

Wanås Skulpturpark

Vi tog en söndagsutflykt med Lillemans farmor till Skåne för att besöka Wanås Skulpturpark. Det var väldigt vackert! Konst möter natur, det mesta var beläget ute i skogen som fasta installationer som man fick röra, klättra och gunga på. Det var perfekt för en liten Lilleman med sig som aldrig sitter still. I slutet av konstrundan satt kissande damen och såg ut över sjön, rätt som det var kissade hon och även som vuxen var det kul att se, att hon även bar havaianas på fötterna bättrade på skratten!

Gungorna i det enorma bokträdet var Lillemans höjdarstopp. Där fanns många gungor i olika höjder och ju högre upp Lilleman satt desto nöjdare var han. Jag fick hjälp av mannen i huset att ta mig upp på en som var högt upp och samtidigt gungar Lilleman på en lägre på andra sidan trädet, fantastiskt kort!

Frozen Cheesecakes

En riktig shoppingdag är vad jag, Lilleman och mamma har haft. Igår när Lilleman skulle ta på sig nya kläder åkte plagg efter plagg i golvet, för små! När hände detta? Hur som helst har jag nu shoppat ordentligt så nu har han en bas i nya st 98 samt vinterkängor från Ecco och ett par snygga basketkängor från HM att glänsa med i höst.

Ikväll är vi bjudna till vänner och jag har fixat frozen cheesecakes med hallonsås till efterrätt! Om man vill servera dem riktigt fint kan man ha de läckra portionsformarna från Gerbera porslinet. Jag har vanliga vita portionsformar som just nu står i frysen med en förhoppningsvis god fyllning.

Ingredienser 4-5 port

6 digestivekex

1 ägg

1 dl socker

1 dl grädde

1/2 tsk vaniljsocker

100 g philadelphiaost

Krooosa kexen och lägg dem i formarna. Dela ägget, vispa äggulan med sockret. Rör ned osten och vaniljsockret i vispet. Vispa grädden och rör försiktigt ned den i smeten. Vispa äggvitan hårt och rör sedan ned den försiktigt i smeten. Fyll portionsformarna och ställ i frysen ett par timmar. Servera med hallonsås!

Höstsoppa

Idag var det soppa på menyn för första gången sen tidigt i våras. Soppor är härliga, de går att variera i det oändliga, är ofta prisvärda och man kan med gott samvete unna sig gott bröd till! Den fantastiska bilden är från skånemejeri som har massor av goda recept på sin sida.

Ingredienser 4 port

2 potatis

800 g blomkål

1 lök

1 l grönsaksbuljong

100 g philadelphiaost

3 msk gräslök

gurkmeja, salt och peppar

Fräs den tärnade potatisen med löken i en gryta, häll över buljongen och lägg i blomkålen. Låt småkoka tills allt känns mjukt. Ta av från spisen, mixa soppan slät. Rör ned mjukosten och krydda. Servera med klippt gräslök och gott bröd!

Söta baby N

Lycka är när goda vänner får en fin liten tjej. Vad fantastisk livet är, ena stunden är man två nästa är man helt plötsligt tre och en egen liten familj. Varmt välkommen söta baby N, vi önskar dig all lycka i världen!