En riktig shoppingdag är vad jag, Lilleman och mamma har haft. Igår när Lilleman skulle ta på sig nya kläder åkte plagg efter plagg i golvet, för små! När hände detta? Hur som helst har jag nu shoppat ordentligt så nu har han en bas i nya st 98 samt vinterkängor från Ecco och ett par snygga basketkängor från HM att glänsa med i höst.
Ikväll är vi bjudna till vänner och jag har fixat frozen cheesecakes med hallonsås till efterrätt! Om man vill servera dem riktigt fint kan man ha de läckra portionsformarna från Gerbera porslinet. Jag har vanliga vita portionsformar som just nu står i frysen med en förhoppningsvis god fyllning.
Ingredienser 4-5 port
6 digestivekex
1 ägg
1 dl socker
1 dl grädde
1/2 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
Krooosa kexen och lägg dem i formarna. Dela ägget, vispa äggulan med sockret. Rör ned osten och vaniljsockret i vispet. Vispa grädden och rör försiktigt ned den i smeten. Vispa äggvitan hårt och rör sedan ned den försiktigt i smeten. Fyll portionsformarna och ställ i frysen ett par timmar. Servera med hallonsås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar